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宅家不出门,专心变厨神!2分钟,厨房小白也能做出香skr人的干炒牛河→

本文来源: 佛山新闻网     时间:2020-02-12

  【佛山美食宅家做】做菜一时爽,一直做菜一直爽。宅家的日子,厨房小白们也纷纷撸起袖子,张罗起一菜一饭。疫情当前,不出门,研究食谱自制美食才是时尚,跟着大厨学起来!



  



  对于吃货来说,宅家的夜晚

  来一碟干炒牛河做宵夜

  这一天才算圆满




  



  翻炒的滋滋油声

  入口时介乎于焦和不焦的锅气味

  『干炒牛河』永远是宵夜必备、粤菜经典


  



  据说,好吃的『干炒牛河』

  不是人人都能做出来的

  不妨跟着旺足了24年的联邦酒楼的大厨

  学起一道大厨级『干炒牛河』吧


  

  

食材


  



  配料:葱段、豆芽、韭黄、洋葱丝

  主食:牛肉、河粉

  调料:鸡精、生抽、老抽


  步骤


  1、热锅,倒入冷油,放进牛肉浸熟



  



  2、开火热锅,倒入油热锅,油热后倒起



  



  3、放入河粉翻炒,直至变透明



  



  4、河粉炒香后,依次加入鸡精、生抽调味,加入老抽着色



  



  5、翻炒后,依次加入洋葱、葱段、芽菜、韭黄,最后加入牛肉翻炒


  



  6、最后加上尾油,提亮光泽,翻炒后即可出锅



  



  一啖入口,就是浓浓的佛山味道

  在家动手做起来吧